Día del cáncer de mama en Cuenca

¡Feliz fin de semana!

SEGÓBRIGA GRATIS.

Descubre este antiguo asentamiento romano gratis. Adéntrate en esta cultura y conoce de cerca como vivían nuestros antepasados. El centro de interpretación así como sus guías cualificados ayudarán a entender nuestro pasado...

RECETARIO PARA HONGOS

Los níscalos son un ingrediente muy socorrido pues su volatilidad en la cocina le hace fiel pareja de revueltos, asados o braseados

>Disfruta de estas recetas y a ver como salen<

TIEMPO DE HONGOS

Comienza el tiempo de salir al campo con tu cestita de mimbre a la busca del codiciado "fruto" otoñal, protocolo que todo buen buscador de hongos empieza desde su preparación-ritual con un buen calzado, guantes, cuchillo y cesta.

Lo primero que hay que explicar para entender la cultura del hongo es su regeneración. El hongo es un organismo que nace en puntos de gran humedad, generalmente a la humbría de árboles y bajo hojarasca o maleza. Este se reproduce mediante esporas, unas pequeñas escamitas que caen desde su sobrero para dar lugar a nuevos ejemplares, por ello el utensilio más importante de una jornada de níscalos es la cesta, la cual tiene que ser con ranuras en la base para dejar caer esas partículas sexuales de nuevo la tierra y asegurar la reproducción del hongo sobre el terreno.

Por otro lado, como utensilio principal contaremos con un cuchillo pues hace que aprovechemos bien la totalidad del hongo, hasta el tronco, sin necesidad de desmoronar alrededor de este donde también saldrán (con mucha probabilidad) otros hongos.

Por último, y no por ello de menos importancia, la técnica. Esta debe ser respetuosa con el medio, de tal manera que busquemos por las zonas donde suelen nacer, zonas cubiertas y húmedas sin necesidad de levantar todo el manto. Buscar pequeños levantamientos o bultitos en el terreno nos puede dar pistas, así como rastrear bien la zona donde encontremos uno, pues suelen estar juntos. Evitar cortar aquellos demasiados pequeños y volver a tapar aquellas zonas blanquecinas que presentan síntomas de futuros hongos.

Sin más y con eso...¡disfruten de una época maravillosa y de este exquisito majar!

NATURAMA 2013

Feria Oficial del Calendario de Ferias de Castilla La Mancha, organizada por el Patronato de Desarrollo Provincial de la Diputación Provincial de Cuenca.

La Naturaleza y el Medio Ambiente juegan un papel primordial en la provincia de Cuenca, desde todos los puntos de vista, incluido el turístico. El visitante encontrará en esta Feria una oferta completa de los recursos de la provincia, por este motivo, el interés demostrado ha sido grande desde sus primeras ediciones. La afluencia ha superado los 19.000 visitantes, lo que viene a confirmar la inquietud que hoy existe por los temas medioambientales.

Se celebra anualmente en el Recinto Ferial de La Hípica, en Cuenca. 

POR EL DÍA MUNDIAL DEL TURISMO

Aprovecha esta gran oportunidad para conocer nuestra ciudad disfrutando de una amplia agenda GRATIS. Con el lema "Turismo y agua, proteger nuestro futuro común" la OMT encabeza esta campaña de concienciación por un turismo sostenible y respetuoso con el medioambiente...

CUENCA A VISTA DE PÁJARO

Cuenca, "nido de pájaros" como la llamó Pío Baroja. Enclavada de forma abrupta sobre la roca entrelaza una variedad de escarpadas gargantas y sinuosos ríos viendo marcada su silueta por el cincel de la madre naturaleza.

Descubrimos la grandiosidad y observamos desde las alturas nuestra provincia en pleno esplendor...